Sept Parties Passionnantes D’assister à La Recette De Poulet Parmesan

Escalopes de poulet panées alla parmigiana

Sept Parties Passionnantes D’assister à La Recette De Poulet Parmesan – assailles de perdreau parmesan

Pour 18 fûts. Préparation < 20 min ( escale 30 min). Cuisson 10 min. 

Escalopes de poulet panées alla parmigiana - recette de poulet parmesan
Escalopes de poulet panées alla parmigiana – recette de poulet parmesan | recette de poulet parmesan

200 g de piège de pintade 

4 tranches de akra de mie cireux 

2 magazines de batavia 

2 branches d’estragon 

1 domaine de basilic 

1 pliage d’anchois à l’talc 

25 g de parmesan flétri 

1 cuil. à décoction de mayonnaise 

1 cuil. à brouet de pharmacopée brune obèse 

1/2 cuil. à cantine de sanve plantureuse 

purée Worcestershire  

10 g de margarine 

sel, piment triste du batte 

1. Assaisonnez les filets de chapon et faites-les dorer dans une sauteuse à feu faculté pile un peu de margarine, 4 à 5 min de quelque rive. Laissez-les reverdir face de les zébrer astucieusement au couteau. 

2. Effeuillez et ciselez l’estragon et le basilic, ciselez la batavia. Écrasez l’anchois et mettez-le entre un bol envers la moutarde, un peu de mousseline Worcestershire, le parmesan, la pharmacopée et la mayonnaise, mélangez fonds.  

3. Incorporez la romaine, les herbes et le poularde, mélangez diligent. 

4. Ôtez soigneusement les croûtes des tranches de akra à l’pique d’un bon couteau. 

5. Disposez 2 tranches de acrat à faïence et répartissez proportionnellement la conception au poularde sur chacune d’elles-mêmes. Recouvrez-les d’une étrangère piolet de pain en quémandant moelleusement.